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ENTRADAS
CARPACCIO
Foto: Carpaccio de peixe branco
SALMÃO
Corte fino de peixe, em 12 fatias, finalizado ao molho Ponzu (molho à base de limão, laranja, shoyu), raspas de limão siciliano e azeite de oliva - R$ 45
PEIXE BRANCO
Corte fino de peixe, em 12 fatias, finalizado ao molho Verde (salsinha, azeite, sal e alho) - R$ 62
SALMÃO
Corte fino de peixe, em 12 fatias, finalizado ao molho Ponzu (molho à base de limão, laranja, shoyu), raspas de limão siciliano e azeite de oliva - R$ 45
PEIXE BRANCO
Corte fino de peixe, em 12 fatias, finalizado ao molho Verde (salsinha, azeite, sal e alho) - R$ 62
CEVICHE
Foto: Ceviche de salmão
Cubos de pescado, marinado em leite de tigre (molho a base de coentro, cebola e limão) finalizado salsinha, pimenta dedo de moça e cebola roxa. Acompanha
crispy de batata doce
SALMÃO - R$ 57
PEIXE BRANCO - R$ 55
Cubos de pescado, marinado em leite de tigre (molho a base de coentro, cebola e limão) finalizado salsinha, pimenta dedo de moça e cebola roxa. Acompanha
crispy de batata doce
SALMÃO - R$ 57
PEIXE BRANCO - R$ 55
PRATOS E PORÇÕES
ATUM EM CROSTA
Sashimi selado em mix de gergelim, finalizado com crostata e molho sriracha
R$ 95
R$ 95
BATERÁ (8 unidades)
Foto: Baterá de salmão
Base de shari (arroz japonês) compactado e coberto com pescados
ATUM BATIDO - R$ 55
SALMÃO BATIDO - R$ 52
SALMÃO GRELHADO - R$ 45
Base de shari (arroz japonês) compactado e coberto com pescados
ATUM BATIDO - R$ 55
SALMÃO BATIDO - R$ 52
SALMÃO GRELHADO - R$ 45
COMBINADOS
COMBINADO DE SUSHI BEER SHEVA
(22 unidades - 1 pessoa)
As peças de peixes podem ser trocadas por salmão
4 PEÇAS DE GUNKAN SHITAKE
4 PEÇAS DE BATERÁ SALMÃO
4 PEÇAS DE JOW PEPINO E ATUM
4 PEÇAS DE URAMAKI SKIN
4 PEÇAS DE URAMAKI GRELHADO
2 PEÇAS DE NIGUIRI SKIN
R$ 79
4 PEÇAS DE GUNKAN SHITAKE
4 PEÇAS DE BATERÁ SALMÃO
4 PEÇAS DE JOW PEPINO E ATUM
4 PEÇAS DE URAMAKI SKIN
4 PEÇAS DE URAMAKI GRELHADO
2 PEÇAS DE NIGUIRI SKIN
R$ 79
COMBINADO DE SUSHI TZFAT
(22 unidades - 1 pessoa)
As peças de peixes podem ser trocadas por salmão
4 BATERÁ (SALMÃO CRISPY)
4 GUNKAN (SALMÃO)
4 HOSSOMAKI (SALMÃO)
4 HOSSO SHITAKI COM CRISPY ALHO PORÓ
6 NIGIRI VARIADO (SALMÃO / ATUM)
R$ 152
4 BATERÁ (SALMÃO CRISPY)
4 GUNKAN (SALMÃO)
4 HOSSOMAKI (SALMÃO)
4 HOSSO SHITAKI COM CRISPY ALHO PORÓ
6 NIGIRI VARIADO (SALMÃO / ATUM)
R$ 152
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